蒸發器增加傳熱溫差可以提高熱源溫度或降低溶液沸點。在工程中，通常采用以下措施：真空蒸發和高溫熱源。
1、真空蒸發
真空蒸發可以減小溶液的沸點，增加傳熱的驅動力，從而提高
蒸發器的生產強度。同時，由于沸點低，可以減少或防止熱敏材料的分解。而且，真空蒸發可以減少對加熱熱源的要求，即低溫下的水蒸氣可以作為熱源。但需要指出的是，當溶液的沸點下降時，其粘度增加，總傳熱系數減小。另外，真空蒸發還需要增加真空設備和耗電量。
2、高溫熱源
另一種提高蒸發器傳熱溫差的措施是提高加熱蒸汽的壓力，但對蒸發器的設計和運行提出了嚴格的要求。加熱蒸汽壓力一般不大于0.6~0.8MPa。對于某些材料，如果加壓蒸汽仍不能符合要求，可采用高溫導熱油、熔鹽或電加熱來增加傳熱的驅動力。
